Талдау тамақтану сапасының мониторингі жөніндегі комиссия Қамқоршылық кеңес өкілдерінің қатысуымен, мектеп әкімшілігі, медицина қызметкері "Веденовка ауылының жалпы білім беретін мектебі" КММ 2023-2024 оқу жылы үшін

КГУ «Общеобразовательная школа села Веденовка» организовано горячее питание. Бесплатным горячим питанием охвачены дети из многодетных и малообеспеченных семей за счет средств Всеобуча. Горячее питание для остальных учащихся организовано за счет собственных средств.

Бесплатным горячим питанием охвачено 44 учащихся, в том числе из малообеспеченных семей –29, многодетных семей –14, детей, находящихся под опекой – 1.

Столовая находится на первом этаже школы. Обеденный зал на 40 посадочных мест. Столовая и обеденный зал оснащены необходимым оборудованием, позволяющим организовать питание с сохранением всех питательных свойств (шкаф для буфетной продукции, холодильное оборудование, электроплиты, столы рабочие и разделочные). Школьная столовая полностью укомплектована необходимой посудой .

Мытье и дезинфекция посуды, кухонного инвентаря, столов и иного оборудования производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима.

В начале учебного года изданы приказы «Об организации буфетного питания» «О создании бракеражной комиссии по контролю качества питания» «О создании комиссии по мониторингу качества питания» «Об организации горячего питания».), «О дежурстве в столовой»

В школе разработаны и утверждены следующие документы: «График работы столовой», «План работы бракеражной комиссии», «График дежурства в столовой», «Режим питания».

Учащиеся школы питаются согласно следующего графика:

9:35-10:10 – 0-4 классы;

10:20-10:45 – 6-11 классы;

Имеется утвержденное четырехнедельное меню. Ежедневное меню утверждается директором школы.

Школьной столовой предложены разнообразные хлебо-булочные изделия и горячее питание, способствующее оздоровлению учащихся.

Работниками столовой соблюдены требования санитарных правил их пищевой и энергетической ценности. В обеденном зале на видном месте меню, утвержденное директором школы, в котором указываются сведения о названиях кулинарных изделий и горячих блюд и их стоимость.

Не допускается присутствие учащихся в производственных помещениях столовой. Не привлекаются учащиеся  к уборке помещений. Для мытья рук установлены умывальные раковины.

Персонал обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь).

К работе допущены лица, имеющие соответствующую профессиональную  квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке.

Медицинский работник  следит за организацией питания в школе, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи, соблюдением питьевого режима и регулярной уборкой и дезинфекции помещений столовой.

В состав комиссии по мониторингу качества питания вошли:

Председатель комиссии: Шаяхметов К.М. – директор школы.

Члены комиссии:

1. Микшта М.Ю. – заместитель директора по воспитательной работе.

2. Шауетова К.Т. – заместитель директора по хозяйственной части.

3. Фризен И.В. – медицинский работник школы.

4. Трофимова О.В.- учитель технологии

В течение учебного года комиссия проводила мониторинг организации питания школьников. Отслеживалось:

          - качество питания;

          - ежедневно комиссия снимала бракераж готовых блюд, давала органолептическую оценку и степень готовности готовых блюд и кулинарных изделий: вкус, запах, консистенция всегда соответствовали норме, о чем делались записи в бракеражном журнале;

          - выход блюд и их соответствие утвержденному меню;

          - проводился допуск персонала столовой к работе (медработником ежедневно проводился осмотр персонала на гнойничковые заболевания кожи, наличие ОРВИ и ангины.

          - заполнялся бракеражный журнал и другая необходимая документация.

Медицинским работников школы регулярно проводятся беседы с родителями на родительских собраниях и учащимися на классных часах, посвященные здоровому питанию и правильному режиму питания. Демонстрируются видеоролики и презентации на данную тему, раздаются буклеты.

Организация питания в школьной столовой в достаточной мере обеспечивает:

- сохранение здоровья учащихся;

- полноценное качественное горячее питание с учетом калорийности и сбалансированности питания;

- формирует культуру питания и навыки самообслуживания.

Все эти задачи в полной мере были решены за учебный год. Работа комиссии по мониторингу качества питания будет продолжена и в дальнейшем.

1.Шаяхметов К.М. – директор школы.______________________

2. Микшта М.Ю. – заместитель директора по воспитательной работе._________________

3. Шауетова К.Т. – заместитель директора по хозяйственной части.___________________

4. Фризен И.В. – медицинский работник школы.___________________________________

5. Трофимова О.В.- учитель технологии___________________________________________